سلام
اونا فایلهای backup هستن که gedit درست میکنه(وقتی فایل رو save می‌کنید، اون فایل بک‌آپ رو درست میکنه که اگه فایل رو بستید و بعد خواستید به ورژن قبل از save شدن فایل دسترسی پیدا کنید، بتونید)
در ضمن این فایل‌ها (که به ~ منتهی میشه) بطور پیش‌فرض پنهان یا hidden هستن.
اگه میخواید gedit این فایلهای بک‌آپ رو درست نکنه:
Edit → Preferences → Editor → Create a backup copy of file before saving