سلام.
دوست عزیز خود اوبونتو یه برنامه کم حجم داره (در حدود 150 کیلو بایت) به اسم aptoncd یا apt on cd . این پکیج رو که نصب کنی خودش از همه برنامه ها و بسته هایی که تا حالا نصب کردی یه سی دی درست میکنه. یعنی اول یه فایل iso میسازه و بعد اگه خواستی برات رو سی دی رایت میکنه.
برای استفاده از این سی دی هم کافیه که برنامه ی apt on cd رو باز کنی و سی دی رو بزاری تو سی دی رام و گزینه restore رو بزنی. خیلی راحت و در یک چشم به هم زدن همه پکیج هایی که دانلود یا نصب کرده بودی رو دوباره مینصبه!
توی help اوبونتو که بری خودش لینک دانلود apt on cd رو داده.
فقط یه نکته. اگه شما توی اوبونتوی مثلا 8.04 این سی دی رو بسازی فقط از اون سی دی میتونی توی اوبونتوی 8.04 استفاده کنی. روی هر سیستمی.