سلام
ظاهرا مشکل مربوط هست به برنامه gnome-software هست.
اول از همه سیستم رو آپدیت و آپگرید کنید . شاید باگ باشه و در آپدیت حل شده باشه.
باید دید چه مشکلی داره که این اتفاق داره میفته .
یه راه موقت kill کرد برنامست . یه راه پاک کردم صورت مسئله هم ، پاک کردن اون برنامست . ولی راه بهتر این هست که با توجه به نسخه توزیعتون سرچ کنید و ببینید مشکل دقیق چیه ؟ پروسس gnome-software --gapplication-service به همراه اسم توزیعتون سرچ کنید.
در ضمن توصیه میکنم ، تیک مربوط به آپدیت خودکار سیستم رو هم بردارید(شاید مشکل حل بشه) .
این لینک رو بخونید که مشکل مشابهی گزارش شده . ولی با دقت بخونید. چیزی رو کپی پیست نکنید
https://askubuntu.com/questions/789385/software-and-updater-consumes-100-cpu-in-ubuntu-16-04موفق باشید