سلام. خوش اومدی. هیچ وقت برای یاد گرفتن دیر نیست.
برای رفع مشکلت در notification area روی keyboard indicator کلیک راست کن و keyboard preference رو انتخاب کن. بعد به برگهی layout بر. و add رو بزن. از اونجا کشور ایران رو انتخاب کن و لیاوت دلخواهت رو اضفه کن. من Iran persian keyboard, with persian keypad رو پیشنهاد میکنم
برای تغییر بین زبانها هم می تونی از همون ترکیب Alt+Shift (سمت چپ کیبورد) استفاده کنی. اگه خواستی هم میتونی عکنیوض کنی و کلیدهای دلخواهت رو براش تعریف