سلام دوست عزیز
اونی که سمت چپه مال یونیتیه می تونی بهش اتو هاید (auto hide) بدی یا کلا حذفش کنی.
http://ubuntuforums.org/showthread.php?t=1998602 این هم لینکی که توی اون بهت می گه چه طوری اونو کاملا حذف کنی.
برای اینکه بتونی اون رو مخفی کنی توی نرم افزاری به نام ubuntu tweak tool هستش امکانش، بگردی پیدا می شه من خودم اوبونتو ندارم که بتونم آدرس دقیق رو بهت بدم دوست عزیز.
اونی هم که پایینه داک یا همون داکی هستش انواع مختلفی دارن و می تونی نصب کنی.
من خودم از همه بیشتز از cairo dock راضی بودم.