سلام
مخازن رسمی توسط اوبونتو نظارت می شوند و مشکلات سازگاری و امنیتی و ... به مراتب کمتری دارند. که انواع مختلفی دارند (تست،پایدار و ...)
مخازن یه مجموعه نرم افزار هستند که روی سرور(ها) نگهداری میشن و بستگی به ابزاری داره که توزیع شما برای نصب بسته ها استفاده میکنه، مثلا در مورد توزیع های برپایه debian که با apt کار میکنن،لیست این برنامه ها داخل یک فایل به اسم Packages.gz در سرور هستش،که شما وقتی apt update میزنی،لیست به روز رسانی میشه و وقتی بسته ای رو نصب میکنی، بسته از سرور دانلود شده و نصب میشن.
شما میتونید به صورت local یا روی dvd برای خودتون, مخزن بسازید، که آموزشش توی اینترنت هست. اگر میخواین یه قول خودتون نسخه ی رسمی برای خودتون داشته باشین،میتونید یک PPA توی launchpad بسازید.
PPA = Personal Package Archive