سلام.
سیستم عامل centos هم برای کاربرهای خونگی هست و هم برای سرورها.
من هم از centos استفاده میکنم و توزیع های زیادی رو استفاده کردم ولی درنهایت باز هم هیچ توزیعی مثل centos و fedora برای من نمیشه.
اگر از centos توی کامپیوتر خودت استفاده کنی یک سری مزیتها داره:
۱- یک توزیع کاملا پایدار هست و احتمال باگ توی آپدیتهاش خیلی پایینه و بهترین تجربه توی پایداری رو خواهی داشت(اگه میخوای روی لبه ی تکنولوژی باشی از fedora استفاده کن)
۲- سرورهای زیادی هستن که از توزیع های redhat بیس استفاده میکنن که در این صورت اگر از centos توی کامپیوتر خودت استفاده کنی، با ساختار کلی این توزیع ها آشناتر می شید. در آینده این موضوع کمک زیادی به شما می کنه.
برای پاسخ سوالاتت لینک زیر رو ببین:
https://en.wikipedia.org/wiki/CentOS