این کار رو من چند سال پیش انجام دادم و الگوش رو نگه داشتم برای این که شاید روزی لازم بشه .
به این شکل هست :
env WINEPREFIX="/media/mohammadsatrap/BC5ACAE95ACA9F8E/wine/4/Office2010" LANG=fa_IR.UTF-8 wine C:\\windows\\command\\start.exe /Unix /media/mohammadsatrap/BC5ACAE95ACA9F8E/wine/4/Office2010/dosdevices/c:/users/mohammadsatrap/Start\ Menu/Programs/Microsoft\ Office/Microsoft\ Word\ 2010.lnk
توی دستور بالا ادرس جایی که آفیس رو نصب کردید رو با ادرسی که من گذاشتم عوض کنید و بعد دستور رو اجرا کنید.
فارسی نویسی به طور کاملا درست اجرا میشه.
عبارت کلیدی اضافه شدن هم این هست :
LANG=fa_IR.UTF-8
پیشنهادم هم اینه که از مجموعه آنلاین گوگل برای این کارهای آفیسی
استفاده کنید