درود
amd64 , em64t با هم تفاوت هایی دارن که می تونید اونها رو در این ویکی ببینید
http://en.wikipedia.org/wiki/AMD64#Differences_between_AMD64_and_Intel_64ولی در کل با هم تفاوت اساسی ندارن و فقط بعضی جاها هست که در سطح کرنل و کامپایلر دیده شدن و لایه های بالاتر این تفاوت رو احساس نمی کنن
منظور از AMD64 کلاً سیستم های دسکتاپ ۶۴ بیتی هست که هم اینتل و هم AMD رو شامل میشه ( منظور اینه که معماری های ۶۴ بیت دیگه مثل اسپارک و.... جزوش نیستن)
چون amd زودتر محصول ۶۴ بیتی دسکتاپ رو داد هنوز بعضی جاها به اسم اون هست و در اوبونتو هم همینطور هست و منظور همونی هست که گفتم
پس مشکلی نیست و می تونید ازش برای پردازنده های ۶۴ بیتی اینتل هم استفاده کنید