به صورت پیش فرض owner دایرکتوری var و محتویات اون (مثل دایرکتوری www و ...) متعلق به کاربر ریشه است به همین دلیل اگر سطح دسترسی شما کاربر ریشه نباشه نمیتونید اونها رو تغییر بدید.
به غیر از استفاده از ترمینال میتونید با دستور sudo nautilus به صورت گرافیکی و با دسترسی root فابل ها رو حذف یا ویرایش کنید