سوال اولتون رو نمیدونم. البته در مورد فونت شاید مشکل با تغییر تنظیمات فایرفاکس حل بشه:
Edit -> Preferences -> Content > Fonts & Colors -> Advanced
اما سوال دوم. علتش اینه که اون فایل متنی، مجوز اجرا داره. یعنی از دید ناتیلوس شما ممکنه هم بخواید اون رو اجرا کنید (مثل یک اسکریپت شل) هم ممکنه بخواید محتویاتش رو ببینید. برای غیرفعال کردنش (که هر دفعه بدون پرسیدن خودش محتویات رو نشون بده) توی ناتیلوس:
Edit -> Preferences -> Behavior -> Executable Text Files -> View...