ایتدا در فایل مورد نظر (هر فایلی) تغییرات رو انجام بدین سپس با دستور chattr فایل رو قفل کنید.
مثلا به این صورت:
sudo chattr +i /etc/resolv.conf
با این دستور فایل مورد نظر قفل میشه در نتیجه بعد از ری بوت محتویات فایل تغییری نمیکنه.
پس برای شما به این صورت خواهد بود:
sudo chattr +i /etc/network/interfaces
اما در صورت رسیدن به حالت اولیه باید آپشن i- رو بکار ببریم.
sudo chattr -i /etc/network/interfaces