entry مربوط به ویندوز، توی متغییرهای EFI باقی مونه. میتونید اینجوری پاکش کنید.
sudo efibootmgr -Bb 0001
البته بودنش تاثیر خاصی نداره چون فایلهای لازم برای بوتش وجود نداره.
با efibootmgr -v میتونید اطلاعات بیشتری بگیرید.
معمولا لازم نیست efibootmgr رو با دسترسی روت اجرا کنید تا اطلاعات به شما بده.
خروجی این دستور رو هم قرار بدید. هر چند بعید میدونم چیز خاصی اونجا باشه. چون esp رو فرمت کردید.
ls -la /boot/efi