سلام،
اول اینکه برای نمایش فهرست برنامهها نیازی به sudo نیست، بزار یکم استراحت کنه...
بعد با اون دستور همهٔ برنامهها چه اونایی که خودت نصب کردی و چه اونایی که به طور خودکار نصب شدن، فهرست میشه که این خوب نیست. چون باعث میشه برنامههای نصب شدهٔ خودکار به نصب شده دستی تغییر پیدا کنن و در بروزرسانیها به طور خودکار حذف نمیشن باقی میمونن که باعث مشکل میشه.
اگه میخوای همچین کاری کنی، دستور زیر بیشتر بکارت میاد:
$ apt-mark showmanual > app-list.txt
این دستور تمام بستههایی که با نصب دستی، نصب شدن رو فهرست میکنه.
البته بیشتر اونا با نصب دوباره سیستمعامل نصب میشن، در هرصورت میل خودتونه