این روشی که pedrambehroozi عزیز گفتند درسته اما شما برای پیدا کردن مسیر php.ini میتونید به این صورت هم عمل کنید که ابتدا یک text editor باز کنید و کد های زیر رو درون اون بریزید :
<?php
phpinfo();
?>
و اون رو با فرمت php. سیو کنید ( برای مثال : phpinfo.php ) که با استفاده از این علاوه بر یک سری اطلاعات از سیستم و ... مسیر php.ini رو هم نیز درونش نمایش میده !