localhost رو لازم نیست ایجاد کنید، localhost یک Hostname هست که همیشه به کامپیوتر خودتون اشاره میکنه. اوبونتو سرورهای مختلفی به صورت لوکال داره.
اگر نیاز به Webserver دارید، میتونید LAMP رو با tasksel نصب کنید. توضیحش چندینبار توی انجمن داده شده و اگر جستجو کنید، پیداش میکنید.