سلام دوستان
البته که می تونی کافی اول بری توی yast و گزینه software Managment انتخاب کنی بعد برو توی زبانه Packages Group و از اونجا می تونی GNOME Desktop رو انتخاب کنی در پنجره کناری لیست تمام پکیج ها و کتابخانه های مورد نیاز برای این desktop نمایش داده می شود کافی انتخاب کنی و سپس accept. به همین راحتی پس از نصب هم logout کن و با dedsktop مورد نظرت وارد شو.
خود من هم با ubuntu کار کردم هم با open suse که پیشنهاد می کنم که open suse رو حتما با KDE کار کن خود من با محیط GNOME یا XFC توی open suse اصلا حال نکردم.
موفق باشی.