من در سافتور سنتر پیدا نکردم. تنها چیزی که اومد یک GUI یا رابط گرافیکی برای ffmpeg بود نه خودش. نصبش از راه های دیگه برای منی که بلد نیستم دردسر داره.
چون gnome-software و discover تنها برای نرم افزار های گرافیکی هستن. فقط اونایی که برچسب interface::graphical رو دارن.
وقتی میزنی apt show package باید در قسمت tags برچست interface::graphical را داشته باشه.
در Synaptic میتونی بسته هایی که رابط کاربریشون cli هستو هم نصب کنی.
ویرایش: البته مثله اینکه در discover میتونی فقط برنامه های متنی رو بروز کنی.