به نظرم اول شما امتحان کنید که تکلایو شما میتونه PDF فارسی بسازه یا نه. برای اینکار:
۱- ویرایشگر gummi رو باز کنید.
۲- از منوی Edit -> preferences -> compilation و بعد از قسمت typesetter command گزینهٔ TexLive with XeTeX را برگزینید.
۳- نوشتهٔ زیر را در ویرایشگر Gummi کپی کنید. (دقت کنید که باید قلم(فونت) XB Zar در سیستمعامل شما نصب شده باشد و به حروف کوچک و بزرگ و همچنین به فاصلهٔ بین نام(اسم) واژههای(کلمات) قلم(فونت) هم دقت کنید.)
\documentclass{article}
\usepackage{xepersian}
\settextfont{XB Zar}
\begin{document}
سلام بر شما
\end{document}
۴- از منوی File گزینهٔ Save را انتخاب کرده و سپس محل ذخیرهٔ فایل tex خود را هم برگزینید.
۵- حال باید در سمت راست ویرایشگر Gummi نوشتههای فارسی رو به صورت PDF ببینید.
۶- برای ذخیره کردن این PDF میبایست از منوی file گزینهٔ Export to PDF را انتخاب و سپس محل ذخیره شدن فایل pdf را هم انتخاب کنید.
--------
نکته: ویرایشگر Gummi به صورت خودکار کامپایل میکند. شما با زدن کلید F9 میتوانید به صورت دستی هم کامپایل کنید.
--------
برای نصب تکلایو میتونید از راهنمای زیر استفاده کنید.
http://wiki.ubuntu-ir.org/texفکر کنم بهتره که تکلایو رو به صورت کامل از توی مخازن CTAN نصب کنیم نه از توی مخازن اوبونتو. اگر از توی مخازن CTAN تکلایو رو گرفته باشید، تمام بستههای تکلایو رو نصب میکنه و البته حجمش هم چند گیگابایت هستش. اما بعداً اگر بخوایید ویرایشگری رو از مخازن اوبونتو نصب کنید، مدیر بسته میخواد که تکلایو موجود در مخازن رو نصب کنید، در حالی که ما تکلایو رو به صورت دستی از مخازن CTAN نصب کردیم. در چنین مواقعی باید فایل .deb ویرایشگر مورد نظرتون رو دانلود و به زور (یعنی بدون توجه به وابستگیها نصب کنید) سپس با دستور sudo apt-get install -f وابستگیهای مورد نیاز برای اجرای ویرایشگر رو هم نصب کنید و بعد شاید نیاز بشه که از توی ویرایشگر path تکلایو رو نشون بدین. البته این مورد آخر رو مطمئن نیستم.
-------
در ضمن، برای پرش و پاسخ دربارهٔ زیپرشین (چه در اوبونتو و چه در ویندوز) میتونید از تارنمای زیر استفاده نمایید:
http://parsilatex.com/site/مثلاً بپرسید بهتره که تکلایو رو روی اوبونتو چطوری نصب کنم یا مثلاً بپرسید که کدام ویرایشگر برای زبان فارسی مناسبتره.